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いまいちロールパン&あんぱん
JUGEMテーマ:手作りパン



こんにちは^^
久しぶりに晴れた東京です。

今日はお友達が来てくれました^^
久しぶりに夫以外の大人と長くお話をして(笑)私のストレスも発散できました。
子供たちも久しぶりに姉弟以外と接触しました。。。
来週からは、学校&幼稚園も始まるし。なんとか春休みも乗り切れそうです^^

昨日パンを焼いてみました。
あんぱんとリベンジロールパン。。。


あんぱん好きの息子くん。
子供の手のひらサイズのアンパンを作りました〜。

これは、まんまるに成形するのが難しい…ということを学習しました。

8個できて、昨日の3時のおやつと今日の10時のおやつに。
息子が1人で5個も食べましたよ。
ホントに「あんこ」大好きです。。。


そして、リベンジロールパン。

一番うまくいったのが手前のやつで、他のは全部イマイチくん。
細長いのよ。全体的に。

巻き始めと巻き終わりの太さは、そんなに差がないほうがいいのかも。。
二等辺三角形…じゃなくて、細なが〜いしずく型って感じかな。
またやってみようっと。

今回のロールパンは、ふんわりな食感が足りなくて…。
多分、2次発酵の時間が足りなかったんじゃないかと…。

1回目の方がまだマシだったような。。。

うーん。
うーーん。
うーーーん。

難しい。。

特に成形パンは、見た目も重要(どうせ自家消費なんだけどさっ)だから、
もっとカッコイイパンを作りたいな〜と思うのでありました。

なんか、
スイーツって「すばやく!」みたいな工程が多いけど、
パンは「待つ」工程が多いな〜と。せっかちな私は待てない…のね。


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| ◆今日のパン | 17:28 | comments(0) | - | pookmark |
ロールパンと生後2週間^^
JUGEMテーマ:手作りパン


こんにちは〜♪

今日は雨。
春休みなのにあまり外出できなくて、子供たちには沢山我慢させているな〜と
思いながらも、趣味にあけくれる…私(笑)

食パンで失敗するくらいなら…と、ロールパンに挑戦してみました^^
成形の方法とかイマイチよくわからないんだけど(苦笑)
とりあえずやってみて改良していけばいいや〜なんていう適当ぶり。

コネはもちろん新入りHBにおまかせです。

ストレスの溜まっている上の子供たちには、障子をビリビリに破いてもらいました。
楽しそうにビリッビリッって全部キレイに破きましたよ。
こういう「破壊」に関しては、子供はプロですね(笑)
今から、張り替えます♪


裏。

12個分。
適当に分けたので、大きさにもバラつきがあって。。
やっぱりちゃんと大きさをそろえるべきだったな〜と反省。今後の課題です♪

あとは、成形の際に幅は狭く、長さは長く…の方ができあがりがぷっくりで
かわいいような気がしました。

ご飯にもなるし、間に何かサンドしてもいいし。
そのままパクつくのもいいし。

機械に放りっぱなし(食パンとか)もパンとしては美味しいけれど、
やっぱり成形パンを作るのが楽しいですっ。


生後ちょうど2週間になった次男くん。
おむつ交換と授乳以外はずーーーっと寝ています(笑)
授乳中も基本寝ています^^

新生児のミルクの匂いが心地いいです^^


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