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【Icing Cookies】 香港*Hong Kong
JUGEMテーマ:手作りお菓子

 

おはようございます。
お久しぶりの更新になってしまいました…汗。

日本も香港も毎日暑い日が続いていますね。
ただただ…毎日を楽しく怪我のないように過せますように…^^

さて。
この夏で日本に帰国される方も多いようで、
香港ならではのアイシングクッキーギフトを作成しておりました。
 

Bank of China Tower

夫に見せたら…なんか違う…と(笑)
よく写真をみたら、下の方がちょっとでっぱってるんですよね…汗。
イメージだけで描いちゃったからな。
次回はちゃんと描きます^^;

 

IハートHK
赤と黒ってなんかHKっぽい気がしてなりません。
 

まだ試作段階のものもいろいろと作成しております。
9月からはギフトのオーダーも受け付けようかな…と思っています。
体制が整い次第、ご案内させていただきます^^




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|  ├ ご当地 | 08:31 | comments(0) | - | pookmark |
野菜の調達。


香港生活も3ヶ月半すぎ、
まだまだ開拓途中ではありますが、少しずつ食材の調達先が定まってきました(笑)

お野菜類・果物類は街市(市場)で。
もちろん、スーパーで買うこともありますし、絶対ってことはありませんが。。

たまねぎ、にんじん、じゃがいも、ブロッコリー。
ほうれんそうなど。

山積みになっているお野菜から自分で選んで、ザルにのっけてお店の人に
渡すと重さで(食材によって値段は異りますけどね)金額を教えてくれます。
お金の計算はお店の人任せなので、よっぽど高い金額を言われない限りは
言い値を支払います。(これは北京と一緒^^)

おまけにネギをちょこっと入れてくれます(これも北京と一緒^^)
市場のいいところは、欲しい分だけ購入できるところ。
ほうれん草などは使い切りたいので、スーパーで買うと多すぎなんですよね。

香菜などは2ドル分とか(これも適当なので量はお店の人任せ)。
もやしも5ドル分とか、小さい(?)野菜は金額で買うこともできます。
 
市場での購入も、人それぞれでダメーって方もいらっしゃると思いますが、
最近の我が家の野菜は街市デス^^…っていうオハナシでした。

広東語で会話できるとベストなんですけどね…。
ローカルなとこでも英語と普通語がなんとなーく通じてるので、
北京で生活を始めたときほど語学に対して危機感を持っていないのがダメなとこ(反省)





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|  ├食材など | 12:13 | comments(0) | - | pookmark |
Ready Crust で洋ナシのタルトとその感想^^;
JUGEMテーマ:手作りお菓子
 

洋ナシのタルトを作りました。
…んと、アーモンドクリームの量が少なかったなー。

洋ナシは街市(市場)で3個12ドルのリーズナブルなもの。
でも、甘くて美味しかったです。

スーパーで見つけたお手軽食材を使用してみたかっただけなのです。
味とか使い勝手とかどうかなーっと(笑)
その「Ready Crust」なるものがコレ↓
 

タルト生地が空焼きした状態で売られておりました♪
んーっと、25ドルくらいかなぁ。

重なって販売されているので、割れてるものとかもあって
買う時&持ち帰りは注意デス。

上の透明な蓋を外して、
普通にアーモンドクリームを作って(少なかったけど強行突破)、
洋ナシをカットして並べて、アルミのままオーブンにインしてみました。
焼き上がりは悪くなかったのだけれど。
 

外すときに割れた…。
ちょっと焼きすぎたのもあるけれど、きっと生地が薄い。

パッケージの写真のように、レアチーズなど焼かないタイプの
タルトだといいのかも知れないです。
コレをまた購入する機会があったら、やってみます^^
 

お味ですが、ちょい甘め。いや、結構甘いかも知れませぬ。
まぁ、こればっかりは個人の感覚なので。。
参考にならないかも知れませんが、やっぱり手作りの方がいいかも…
なんて思ったり思わなかったり…(どっちだーっ)

ただ、タルト生地を作らなくていいのはお手軽です。
便利な世の中です(笑)




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|  ├タルト | 20:33 | comments(0) | - | pookmark |
抜き型:Double Happiness
JUGEMテーマ:手作りお菓子


Double happiness.

なんと、こんなこまかーい抜き型を発見いたしました@香港。
中国(北京)にもこんなの無かったのに。
さすが香港。
 

双喜紋…って呼ばれるデザインの一種^^
Wikiをご参照くださいませ(⇒

こんな凝った抜き型スゴーイ。
買うかどうか非常に迷ったけれど(すごいんだけど、やっぱり作りが適当^^;)
お手頃価格(大:HK$44 小:HK$38 …日本円5~600円かな)だったので、
いつか需要があれば…くらいの気持ちで購入してみました。
 

裏から見ると、溶接が超適当で笑えます^^
頑張って抜けるように型作ったらあとは適当にくっつけとけ…という感じ(笑)
 

小はこのくらいの大きさです。
 
ラインが細いのでクッキー生地を直接抜くのは難しいと思いますが、
シュガーペーストや硬めの野菜とかはいけそう^^

中国っぽいデザインには重宝しそうかな…と。
意外と用途はあるかも(笑)



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|  └型・道具 | 14:35 | comments(0) | - | pookmark |
七夕フルーツ*簡単ディスプレイ
JUGEMテーマ:手作りお菓子

 

忘れていた画像。
七夕の時の我が家の食後のデザート(ってほどでもないのですけど…)

すいかとメロンのカットフルーツでした。

この日は子供たちの習い事もあって、
出たり入ったりしていたので、本当に簡単なモノ。
だけど、なにもしないよりはマシかな…と思って(笑)

カット済のすいかとメロンのセットを買ってきて
星と丸の型で抜いたものを竹串に刺しただけ^^
 

とっても簡単なのにカワイイ^^
ちょっとしたパーティなどにも使えるディスプレイ方法です。

ちなみに、このピック(竹串)を刺しているのは、
ケーキポップススタンド^^
NUT2decoさんで購入したものです♪




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|  └ その他 | 14:55 | comments(0) | - | pookmark |
そんなワケでソフトなのを。。。
JUGEMテーマ:手作りパン

 

焼きました^^

白いパン。
どこを食べてもやわらかいバージョン。

ちぎれるタイプにしようと思って、真ん中に結構な力で線を入れたのですが、
イマイチ上手くその効果が表れませんでした(苦笑)
 

ちいさくちぃーさく成形したのです(笑)

赤ちゃんサイズ。
半分にちぎった片方がこの大きさ^^(かじってるケド…笑)

自分で成形すると好みの大きさのものが作れるのがいいですね。
 




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| ◆今日のパン | 14:29 | comments(0) | - | pookmark |
お任せ食パン
JUGEMテーマ:手作りパン

 

ホームベーカリーにおまかせの食パン。

朝仕込んでお昼にはできあがり^^
…だけど、焼きたてはカットできないので…。
結局、おやつになりました(笑)

1歳3ヶ月の次男はオヤツにパンを食べています。
(赤ちゃんせんべい、ボーロは飽きたっぽい…汗)
いつもサンドイッチ用のパンを買ってきて常備しているのだけれど、
日々買いに行くのも面倒なので、今日は作ってみたのです。
 
ホームベーカリーで焼き上げる食パンは、
外側がパリパリで硬いので、食べることは食べるのですが、
なんとなく見てないと心配だな〜と思った本日の食パンでした。



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| ◆今日のパン | 17:20 | comments(0) | - | pookmark |
クレイの時計。
JUGEMテーマ:クラフト・手芸 色々

 

置き時計。

香港にお引越しする直前に、
残ってしまっていたお花をアレンジして置き時計にしました^^

いつか作ろうと思っていたけれど、なかなか気合いが入らなくって(笑)
 

ちょうど香港へのお引越しのさなか、
高校時代のお友達が近所に立派な新築戸建を建てたので、
お引越し祝い&見学に自転車でチャリリーンと持って行ったのでした。
もう3ヶ月以上も前のこと。

気に入ってくれてたら嬉しいな。。





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| ◆今日のクレイクラフト | 23:49 | comments(0) | - | pookmark |
ハムチーズ。
JUGEMテーマ:手作りパン

 

今日も暑い暑い香港です。
子供たちは朝から自転車&ローラーブレードの練習に公園へ行き、
汗だくで帰宅しました(笑)
 
香港へ来て3ヶ月が経過し、生活にも少しずつ慣れてきました。

そろそろ、いろいろとスタートしなくちゃ…という頃に、
夏休みに突入…なので、本格的始動は9月からと決めています(逃)

今日は香港に来て初めてホームベーカリーを作動させてみました。
簡単に、ハムとチーズのお惣菜パン。

このピザ用チーズがとってもイマイチで、以前ドリアを作った時に捨ててしまおうかと思っていたやつを(苦笑)たんまりのっけて焼き上げました。
 

やっぱりイマイチなチーズだったのだけど、
パンくらいのサイズならそれもさほど気にならない感じでしたので。
もう少しあるチーズも何とか使い切れそうな気がしてきました。
 
オーブンはこちらの家電屋さんで購入したデロンギのもの。
とにかくそこにある(家庭用サイズ)ものの中で一番大きなサイズを
選びましたが、右奥の火がほかの場所に比べてものすごく強いので
そこを避けて配置したり、途中でクルクル回さないといけないのが難点。
 
ま、数年間のことなので我慢します。

ちなみに、二次発酵。
寝室の棚の上にラップかけて放置してたらあっという間にふくらみました。
室温40度近かったかも(苦笑)

6個できたお惣菜パンは、
アッという間に夫と子供たちの胃袋へと入っていきました。




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| ◆今日のパン | 16:22 | comments(0) | - | pookmark |
メロンのブランマンジェ
JUGEMテーマ:手作りお菓子

 

先日赤ちゃん連れで遊びに来てくれた10年来のお友達が、
我が家では買わない(買えない…汗)メロンを2玉も抱えて持ってきて
くれたので、1玉はそのままいただき(甘くて美味しかった^^)、
もう1玉はせっかくなので少し手のこんだスイーツにしてみました。
 

ブランマンジェとレモンのジュレの2層仕立て。
メロンはまあるくくり抜いて(娘が手伝ってくれた^^)
ゴロンゴロンとのせてみました。
 


夏はやっぱり冷たいスイーツが嬉しいですね♪
スイーツ作りはやってみるとやっぱり楽しいなっ。




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|  ├ムース・ババロア・プリン・ゼリー | 16:23 | comments(0) | - | pookmark |

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