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今日のランチはコロッケバーガー♪
JUGEMテーマ:料理


お久しぶりすぎて。
どうしましょう。

こんにちは^^

最近、お友達にも「やる気ナイね。」と言われるくらい怠惰な生活が続いています^^;
それに加え、今週は子供たちが幼稚園お休みウィークだったので、
散らかり放題の家の中を目を細めて見ないフリをする毎日でした(笑)

昨日の夕ごはんはコロッケを大量に作ったので、
今日のお昼ごはんはコロッケバーガーって決まっていたのです。


私がやったのは、キャベツの千切りくらいですね。

パンでも作ろうか…と思ったけれど、
やる気度マイナスから突然、パン作りのテンションにはなれず…。
買ってきました。

コロッケはトースターで4-5分チンするとカリッと仕上がります。
とんかつソースとマヨネーズをかけるだけで、簡単コロッケバーガーです。
息子がもう1個食べたい〜と言い続けているので、
もう1個作ってあげようと思います^^

コロッバーガーはクラフトバーガー袋に入れて、いただきました。
袋状になっているので、お野菜がボロボロ落ちる心配もないし、
持ち運びにも便利です♪



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| ◆今日のごはん | 15:35 | comments(2) | - | pookmark |
西紅柿炒鶏蛋丼
JUGEMテーマ:料理


西紅柿炒鶏蛋。

ずっと前に(息子がまだ1歳頃)当時のアイさんがよく作って
ご飯に混ぜて食べさせてくれていた…北京の家庭料理の1つ。

ずーっとずーっと、ご飯に混ぜるにはトマトの水分が気になっていたので、
なんとか改良できないかと思い悩んでおりました(笑)

多分、もったいないからだと思うけれど、
湯剥きしたトマトの種まで一緒に炒めるからかな〜と、
丁寧に種を除いたところだいぶ水分は抑えられましたが、
それでも若干水分が多め。


そんな話をお友達としていたら、水溶き片栗粉でとじれば?
ということになり挑戦♪
いや、だいぶよくなりました。

木の器に盛って、木のカトラリーでいただけば、
ちょっとカフェ風に変身するのでありました^^ 



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| ◆今日のごはん | 09:13 | comments(2) | - | pookmark |
コーン粥
JUGEMテーマ:料理


おはようございます^^

娘ちゃん、昨日は39度までお熱が上がってしまいましたが、
今日はだいぶ良くなりました。
今回は日曜日からだから結構しぶとい風邪でした。。。

息子は一応元気ですが、
週末にかけて危ない感じです^^

家族全員体調不良な毎日なので、
お粥を作りました。


コーンの缶詰を使って、
鶏ガラスープの素とお醤油を入れて、お粥モードで炊いただけの
簡単コーン粥。

白粥はあまり食べてくれないけれど、
この味付けならオカワリしてくれます^^

最近ゲットした、ホタル焼きの器でいただきました♪


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| ◆今日のごはん | 10:32 | comments(6) | - | pookmark |
ラズベリーのカップケーキ
JUGEMテーマ:手作りお菓子



こんばんは^^

先週から体調を崩していた夫の風邪が娘にうつり。。。
さらには、息子が何度も鼻血を出すので洗濯ばかりして過ごしてます。

私、生まれてから三十数年、鼻血を出したことがないので、
どうやっていいのか分からなくて(汗)、
とりあえず、ポタポタ落ちないように寝かせて、
ティッシュを棒状にして鼻に詰めていましたけど。。。

息子が今日は鼻血でなかった…と言っていたので、
ちょっと落ち着きました(アハハ。。。)


週末に作ったカップケーキ。
時間がなかったので、アイシングクッキーではなく、
ラズベリーをのせてみました。

スーパーにミントがなくて、自家栽培中のミントも瀕死の状態だったので、
今回はアイシングなしのお花のクッキーと、ハートのピック、アラザンで
モリモリにしてみました^^


クリームは普通のホイップクリームとチョコクリームを半分ずつ。

箱はいつものコレを使って。
空いたスペースはスペースペーパーでケーキが動かないように固定。
夏場はこの輪の部分に保冷剤などを入れたり、保冷剤が必要ないときは
口拭き用のナプキンや小さめのスプーンを入れたりするのに便利です。

この袋に入れて差し上げました^^


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|  ├カップケーキ | 19:39 | comments(0) | - | pookmark |
ミニミニハートのマドレーヌ
JUGEMテーマ:手作りお菓子


こんにちは^^

夏休みも終盤にさしかかり(ウチは夏休みはないのですけど…笑)、
このままの生活じゃいけないっ!とお菓子作り再開してみました。

…と言っても、またしばらくお休みするかも知れませんが…汗。

午前中のうちに生地だけ作って、冷蔵庫で寝かせておいて、
お出掛けから帰ってきてから焼きました^^


大人の親指サイズのマドレーヌです^^

ミニハートで50個くらい。
その他にも、動物や飛行機などの型で作ったのですが、
型にもバターを塗って、粉をはたいてしっかりと下処理したにもかかわらず、
全くもってうまく型がでませんでした。
うーん。
難しい。。。

またリベンジしなきゃ。。。

この型は東郊市場の一番奥のコーヒー売場にあるお店で買ったものです。
いつも2件ほど行くお店があるのですが、
1つは三能器具という看板のお店(こちらはクッキー型が大量入荷中^^)
もう1つはその対面くらいにあるお店です。

東郊市場の記事も書こう…と思いつつ。
書かないまま終わりそうな気配ですね。スミマセン。。。

ちなみに、下に敷いてある布は木樨園(⇒)で購入しました。
最近の布地のマイブームは、こういったレース素材のものです♪

それでは良い週末を♪


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|  └ その他 | 11:20 | comments(0) | - | pookmark |
胡同のベトナム料理「SUSU」
 


久しぶりにレストランネタ^^

あまりレストランネタを書かないのはいくつかの理由があって…。
少なくともリアルタイムで書かないようにしているので(行った日の当日とか)
記事にするのをスッカリ忘れてしまう…というのが最大の理由なのですが。

あとは、
時を経るにしたがって、味が…となっていたり。
お店自体がなくなっていたり…。
「美味しい」も人によるので、行ってみてガッカリでした…なんてことも
避けたいなどなど(笑)

そんなわけでして、記事が少ないのはご容赦願います(汗)


ずっと前から行ってみたかったベトナム料理のお店SUSU。

かな〜り辺鄙な場所にある…とのウワサは聞いていたものの、
お友達が行ったことある!って言うのでくっついて行きました。
多分、知らない人だけで行くと相当迷いそうな場所にありました^^

一応、前日に予約をしておいたのですが、
当日に直接いらっしゃっているお客さまもいたようです。

んで、写真は上に2枚だけ。
いつも肝心なところで電池がナイ…ブロガーなのに詰めが甘い。

今回はお友達のオススメでランチセットから。
私はフォーのセットを。
セットはメインと サラダか生春巻き、ライム?ソーダかソフトドリンク
から1つずつ選べるみたい。
メインによってお値段が違いますが、70元前後が多いかな。

美味しかった。
また行きたいな〜と思えるお店でした。

帰りは胡同の中にあるかわいい雑貨屋さんも教えてもらいました。
作家さんの作品っぽい器などがありましたが。。。
生憎、カメラが電池切れで何一つ紹介できません。

きっとまた行く機会があると思うので。
その時に♪


■SUSU(蘇蘇)
東城区銭粮胡同西巷10号
010-8400-2699


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※ポイント5倍や割引の商品もあるようなのでチェックです♪

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|  ├レストラン | 12:27 | comments(0) | - | pookmark |
【City bros 8月号】ライチシャーベット
JUGEMテーマ:手作りお菓子



 


こんばんは^^

うわっ、なんと8月に入ってからblog書いてないっ…汗。
相変わらずウダウダな日々が続いております(笑)

さてさて。
今月号のCity brosさんでは、旬のライチを使った簡単シャーベットのレシピを
提案させていただきました。

先月号のマンゴー(⇒)に引き続き、果物続きですが、
暑い夏なので画像から涼しく…ということで(笑)こんな感じになりました。


ライチ。
この時期、美味しいですよね^^

皮を剥くのが大変なのですが、
十字に軽くナイフを入れておくと、食べやすくなります。
料亭さんとかの果物でも、ライチや葡萄などにこうやってナイフがはいってると
さすがだな〜と思ってしまいます(笑)

だいたい1斤(500g)10元くらいから購入できるのも魅力です♪


シャーベットを製氷皿で凍らせておくと、
炭酸水やお酒に入れて、簡単にライチ風味の飲み物を作ることもできます。

レシピは北京で無料配布されている、City bros 8月号に掲載されています。
是非、お手にとってみてくださいませ♪


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|  └ 雑誌・web掲載 | 20:37 | comments(0) | - | pookmark |

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