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鶏肉のケチャップ炒め
JUGEMテーマ:料理
 



鶏肉のケチャップ炒め。

本当に本当に久しぶりのお料理系(笑)
今年はデリバリーにたよらないで、どんなにテキトーご飯でもできるだけ作る!を
目標に、日々適当ご飯で頑張っています…。

以前、ポークケチャップっていう名前で見たレシピを適当にアレンジして、
鶏肉で作りました。

お肉には、塩コショウをしてから片栗粉をまぶして皮目からしっかり焼き色を付けます。
皮目を焼いている段階で(ひっくり返す前に)8〜9割くらいはお肉に火が通るまで
焼いてからひっくり返します。
最後に合わせ調味料(下記参照)を回しかけて、ちょっと煮詰めていくだけ。

お肉に片栗粉がまぶしてあるので、お肉にケチャップのソースがよく絡んでくれます。

お弁当とかにもいいかな〜と思っています
(我が家はお弁当が要らない毎日なので、作ることはないのですけどね。。)

※ポイント
合わせ調味料を加える前に、余分な油はキッチンペーパーなどで拭いておくといいです^^

************

【合わせ調味料】

・ケチャップ    大さじ2
・砂糖        大さじ1
・醤油        小さじ1
・コンソメ(顆粒)  少々(なくてもOK)
・酒         大さじ1

************

この日は、イロドリに茹でたブロッコリーも加えました。
最後にサッとからめる程度です♪


さてと。
もう週末ですね。
今週&来週でお別れのお友達も多いですよね。。

日本に帰国されても、ブログを通して北京の近況が少しでも伝われば嬉しいな。


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