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調理師会のお料理教室^^
 



こんにちは。
だんだん暖かくなって過ごしやすくなってきたような気がします。

普段は参加したお教室などのことについては書かないようにしているのですが、
先日、参加させていただいた調理師会主催のお料理教室がとても有意義だったので
ご紹介させていただきます。 (ブログ掲載についても了承いただいています。)

2月のテーマは【寿司・巻き寿司】

作ったのはトップの巻き寿司(写真はワタシが作ったものなので、マヨネーズはみ出すぎ…汗)
参加人数も少なかったこともあり、一人一本巻く練習&試食をさせていただきました。
はさんであるのはソフトシェルクラブ。
ソフトシェルクラブを裏巻きにして薄くスライスしたアボカドをのせています。

盛り付け方まで、丁寧に指導していただけました。

巻き寿司はご飯と具をノリで巻くだけだから、習わなくてもできる!って言ってしまえば
そうなのかも知れませんが…。
同じ食材を使って、同じ手順で作っても、コリャーお客さまには出せないわ〜なモノが
できあがりました(笑)

やっぱり、プロの仕上がりは全然違います。
盛り付けもキレイ。
プロから直接ご指導いただける機会って、なかなか日本ではないですよね。。。

味も美味しかったです。
ソフトシェルクラブの揚げ具合も絶妙で、ま、あれは家では真似できないかな。。
とても勉強になりました。



いくらの軍艦までごちそうになりました。

調理師会によるお料理教室は月に一度開催されてらっしゃるようで、
講師をされる方も場所もその都度違うようです。

詳細はCity brosの小冊子の方に告知されるようですので、
興味のある方は是非♪参加してみてくださいませ。

私も都合があえば、また行きたいな〜と思っています^^


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