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ピンク×ブラウンのロールケーキ
JUGEMテーマ:手作りお菓子

 

お久しぶりです。

 
先週からようやく学校&幼稚園がスタートしましたが、
お休みモードからなかなか脱出できず…今日に至っています(苦笑)

 
先週は久しぶりにロールケーキを。
タマゴがね、賞味期限ギリギリで3個も残っていたので一気に消費いたしました。
常備中の生クリームもあと3日で賞味期限が切れるとこだったし(テヘヘ…)

 

持ち運びしやすくて、短時間でできて。。。
簡単なロールケーキ。

 
ドット柄にしました。
材料は結構シッカリと量る派の私ですが、今回ナゼかココアだけ目分量で投入(笑)
若干ボケた茶色になりましたが、ブラックココアを使えばよかったな〜と反省。

 
食べやすいようにカットして、
クリームがくっつかないようにOPPシートをクリームのところに貼り付けて。

 
東郊市場@北京で購入した長細い、窓付きの箱に入れてみました。

 

この箱。
かわいいのですが、強度があまりなくてフニャフニャするので、
下に硬めの台紙を敷かないと壊れそうです。
きっとそのような理由から大量に返品されたモノが市場で格安で販売されていると
思います〜。
ま、ちょっと(気をつけて)持っていって、お友達のお宅でいただく〜みたいな
時にはいいかな。

こんな感じで我が家の今年のお菓子生活もスタートしています。

 
今年はまたもやバタバタな年になりそうです^^
いろいろと計画的にやらなくちゃ。

 
当面の目標は、現在やっている習い事。
2月中には卒業できるように頑張ります^^


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|  ├ロールケーキ | 10:56 | comments(0) | - | pookmark |
バースデーロールケーキ^^
JUGEMテーマ:手作りお菓子




こんばんは〜^^

ロールケーキのバースデーバージョン
いや〜ナッペがひどすぎる(笑)

丁寧に作らないと、あとで写真見て後悔するな…。。。
大反省。

今日は数人集まって、みんなでワイワイとロールケーキ作りをしました♪
いつものようにお1人1台ずつ、ご自身で巻いていただきました。
とってもキレイに巻けていました。
こればっかりは、巻いて巻いて…巻いて巻いて、コツをつかんでいくしかないのですけどね。
1つ、ロールケーキを巻くときのポイントは前に押し出すのではなく、上に持ち上げながら巻く
ことなんです。そうすることによって、中のクリームや果物がズレずに巻けるんです。
(なんて言っても、私も必ずしもカンペキに巻けるわけではないんですよね…苦笑)

そんなことをしていたら、お友達から夜一緒に夕飯を…のお誘いがあって、
その中に近々お誕生日を迎えるお友達がいらしたので(2歳ちゃん。)
作ったロールケーキをバースディ風にデコレーションしました。
 



ロールケーキも、
全体的に生クリームを塗って、フルーツやアラザン、果物でデコすると、
それなりに華やかになりますね^^;

最後に「Happy Birthday」のプレートを飾りました。

ここ数日、Jenny Lou’sではいちごも売っているんです!
日本でもこの時期だとデパートや紀ノ国屋などの高級スーパーでめちゃめちゃ高い
季節はずれのいちごはあるけれど。まさか。Jenny Lou’sにあるなんて!
しかも25元くらいで、かなり良心的。
冬の時期に比べるとかなりの小粒ちゃんですけど、あるってことがスゴイっと感動してました。
(購入したことはないので味はわかりませけどね。)

…んが、欲しいときには無いもの。
今日は手に入らなかったので、ラズベリーで代用しました。

この時()はブルーベリーを使ったけど、ブルーベリーは少し落ち着いた大人な感じ。
ラズベリーの赤はやっぱりラブリーですね。

今回も、デコレーションにはサントノーレ口金を使っています。
ボリュームのあるラインが引けます。
口金にしてはかなり高価な印象ですが、本格的なデコには外せない口金だと思っています^^


◎cottaさんからの耳より情報◎

8月19日まで。ゴパン(お米からパンが作れるという話題の♪)が当たるプレゼントキャンペーン実施中♪
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|  ├ロールケーキ | 22:59 | comments(0) | - | pookmark |
ピンク×ブラウンデコロール
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おはようございます。

これも金曜日に作ったロールケーキ。
(入ってた予定が急遽なくなって、一気にヒマ人^^;)

ピンクのドットがかなり強烈な色になってしまって反省…。
娘ちゃんは、このピンク色がすんっごくカワイイと慰めてくれましたけど…笑。

前回はマスカルポーネクリームを巻き込みましたが、今回はチョコクリームで。

チョコクリームってチョコを湯せんで溶かして…なんて考えると、ものすごく面倒臭そうなんですが、
手抜きな私は泡立て途中の生クリームにチョコレートシロップを適当に加えてチョコクリームに
しています。アッと言う間^^



6カットできたので、4カットは久しぶりに我が家で消費して、
2カットはお友達のおうちへおすそ分け。

昨日紹介したスノーボールも一緒にプレゼントしました^^

デコロール楽しいです♪



【チョコレートシロップ】

ハーシー チョコレートシロップ 623g 商品コード: 00023021
※Jenny Lou'sやBHGなどで購入できます^^


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|  ├ロールケーキ | 06:20 | comments(0) | - | pookmark |
キュートなドットのロールケーキ
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こんばんは^^

ちょっと時間とマスカルポーネが余っていたので(笑)、かわいいデコロールケーキ♪
ピンク×ブラウンのドットって、大人かわいい感じで好きなんです。

A4のコピー用紙にドットの場所がわかるように下絵を書いて、それを天板の上に敷いて、
そこにクッキングペーパーを重ねておくと下絵は何度でも使いまわすことができます。



クリームはマスカルポーネのクリーム。

クリームだけを巻き込む場合、生クリームほどしつこくなくて◎なんです。
(ってか、余っていたから使いたかったダケなのですが…笑)

ピンク色の発色も良くて、ドットもキレイに焼けていたのですが、課題もありました。。



ドットの淵に見える気泡。
ベースの生地がうまく流れ込まず、空気が抜けていなかったのですね…涙。

あまり上から押さえつけたり触ったりできないことを考えると、ベースの生地は若干ゆるめに
仕上げる必要がありそうです。

ロールケーキはすぐにできるし、持ち運びも便利なのでまたリベンジしたいと思います^^


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|  ├ロールケーキ | 19:50 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
バナナロールケーキ
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バナナロールケーキ。

購入していたバナナを使ってしまおうと、週末に作ったロールケーキ^^
日本のコンビニで売っている(売っていた?)「まるごとバナナ」をイメージして
作りました(笑)

ロールケーキは焼き時間10分前後だし、生地が冷めたらすぐにクリームを
巻けるので手早く作れます。朝、子供達が起きる前に作って冷蔵庫でねかしました。



全部で6カット。
+少し大きめのハジッコが2切れ(笑)

夫は外出だったので、子供達とハジッコを楽しみました^^
4切れはフードパックに入れて、お皿をお借りしていたお友達への
お礼に持って行きました。

2切れは、たまたま電話をかけて来てくれたお友達を無理矢理呼びつけて
一緒にお茶をしました。

あ。
また夫の分を残すのを忘れた…汗。

【フードパックについて】
プラスチック製のフードパック。
サンドイッチを入れたり、ちょっとしたオヤツを入れて手土産にしたり。
とっても便利なアイテムです。
東郊市場で購入しました。
いろいろな大きさと形のものがあって見ているだけでも楽しいです^^
しかも1パック3角-5角なのでお安いのですが、最小単位300〜とかで、
家庭向けとはいえません。…んが、私は300パック買いました…アハハ。

*イメージはこんな感じ*
嵌合フードパック SHS-4 商品コード: 00005735

私が東郊で購入したモノはもっと大きいです^^



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|  ├ロールケーキ | 10:13 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
あずきクリームの抹茶ロール ~黒豆入り~
JUGEMテーマ:手作りお菓子
 



抹茶のロールケーキを作りました^^

基本のロールケーキ生地に抹茶を5g加えて、気持ち牛乳を増やしています^^


cotta recipe circle 基本のロールケーキ


生クリームにあんこを加えて、あずきクリームにしてみました。
本当は粒あんの方が食感が楽しめていいのですが、あいにく、こしあんしか
無かったので、代わりに黒豆をたっぷりと巻き込みました。

黒豆は、フレッシュネスで真空パックで販売されているものです^^



金台紙にのせて、詰めしてラッピングしました♪

ロールケーキの端には、箱内が汚れたり、取り出すときに手にクリームがつかないように
ケーキフィルムをロールケーキの幅にカットしたものを貼り付けてあります。



ロールケーキには、以前Pantry Magicで購入した、約30×25僂療携弔魄ν冀罅
手土産などにするにはちょうどいい大きさじゃないかと思います^^

ラッピングについては、また次の記事で^^


今回使用した資材はコチラです。

サヴールロール・ピンク(トレーなし) 商品コード: 00059440

ロールケーキ用金台紙TO 商品コード: 00059990

OPSフィルムシート 6寸 商品コード: 00005617
※ケーキフィルムは北京でも東郊市場やホテル用品市場などで購入できます^^


ロールケーキにはこんな便利な商品もあります♪
片面がマット仕上げになっていて、その面を内側にして包むとケーキの皮がシートに
くっつきにくくなる加工がされているようです。便利^^

ロールケーキフィルム8寸(410×410) 商品コード: 00001210

ロールケーキフィルム 6寸(330×330) 商品コード: 00001211


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|  ├ロールケーキ | 20:50 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ストライプのロールケーキ
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ピンクのストライプのロールケーキ^^

以前、一回だけ水玉のロールケーキを作って、写真に撮るほどキレイにできなかった
ことがあります^^

今回はしっかりと下絵を書いてから丁寧に焼き上げたのでしっかりしたストライプが
できました^^

といってもコチラのロールケーキは副産物で、
fleur de maricaさんの4月のお花の会のスイーツに使った切れ端なんです。
高さ3cm×幅3cmくらいのミニミニなロールケーキ。



小さすぎて、中にはなにも巻き込めない(笑)
クリームも50mlで十分なサイズでした^^

あと2回お花の会があるので、2回はこのミニミニロールケーキが楽しめる〜^^



ストライプ生地はこんな感じで焼きあがっています^^

これで大きなロールケーキを作ったらカワイイだろうな〜って思いつつ、
それはまた次回に…と今月のお花の会のテーマ「桜色のムース」に
変身させました。

このデコロール生地は作り方さえマスターすれば、自分の好きなレシピでできるので、
アレンジも自由自在なところがうれしいです

お花の会のスイーツは、別記事で^^


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|  ├ロールケーキ | 12:13 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ロールケーキと手作りピザ
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こんばんは^^
(朝、書いていたのに下書き保存のままでした…笑)

昨日は一日バタバタしていて、ブログの更新もできないまま早めに就寝。
やっぱりアイさんナシだと体力使いますね(笑)

さてさて。
昨日はお友達と一緒にロールケーキレッスンを開催しました^^
初の4人参加(…というか4人までしかできないんだけど…笑)

朝からせっせとロールケーキ生地を5枚焼いて、おきました。

大人5人、子供6人でワイワイギャーギャーとケーキ作り。
メレンゲ作りたい人〜?って言ったら、真っ先に手を上げたのはうちの娘でした(笑)
ちがうから。

レシピを見て、工程を確認しながらみんなで1枚の生地を焼いて、
焼きあがったら、あらかじめ焼いておいた生地で巻き込みの練習♪
(みんな必死だったせいか、写真がない…)

巻き込みのポイントは「気合い」です(笑)
巻き始めの芯を作ったら、あとは覚悟を決めて持ち上げながら一気に巻かないと
手前のクリームやフルーツが押し出されてしまいます。

なんだかんだ言いながら、ちゃんとロールケーキになりました^^



たまたま参加したお友達の1人が昨日お誕生日だったので、
ワタシが作ったやつはデコレーションをしてみました(ローソクの数は意味ないです)

いちごがいっぱい余っていたはずなのに、子供達が全部食べちゃったので、
残った少しのブルーベリーとアラザンのみのシンプル大人デコ(笑)

ハジッコも切り落としてないな〜(汗)

ハッピーバースデーを歌って、フーッて消したのはお友達の娘ちゃんでした♪
アハハ。

それから一昨日の夕食は手作りピザ^^


ってワタシは具をのせて焼いただけです^^

お料理の大先生からピザ生地をいただいたので、
帰宅途中からピザにしようと心に決めていたのでした。

ピザはデリバリーをすることもよくあるのですが、子供たちは食べても2カットくらい。
なのに、こちらの手作りピザはなんと、ほぼ1枚を2人で食べきりました(笑)

やっぱり手作りは美味しいんだな〜

パンやピザにも挑戦したいなって前々からずっと思っているんだけど、
今月は忙しいので来月には絶対に挑戦してみたいです♪


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|  ├ロールケーキ | 21:38 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

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